Détail de l'annonce

Chef cuisinier réf : chc-001

Type de contrat : CDI

Madagascar

Votre mission : - Élaborer des plats cuisinés - Gérer l’approvisionnement des stocks - Établir la prévision des coûts des plats - Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle - Vérifier la conformité de chaque plat - Manager son équipe et assurer la répartition des tâches en cuisine - Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène - Assurer la formation et l’encadrement de nouveaux profils dans ses équipes - Renouveler le menu du jour du restaurant Vous savez : - Résister au stress - Travailler avec finesse, tact - Etre patient, ouvert d’esprit, autonome et créatif - Etre responsable, autoritaire et organiser - Communiquer avec la direction et diriger une équipe Vous avez : - 10 ans d'expériences minimum dans un poste similaire (certificats) - Un diplôme en Restauration (certificat) - Une connaissance en cuisine gastronomique
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