« Révélateur de Talents »

Madagascar, une destination de rêve pour divers  touristes, ceux qui recherchent la tranquillité au bord d’un lagon bleu turquoise ou ceux qui veulent vivre une aventure inédite. Grâce à l’affluence des touristes, des opportunités de formation et d’emploi sont induites du secteur du THR, ou tourisme, hôtellerie et restauration. Ce domaine particulier permet d’effectuer des métiers de rêve pour la plupart des jeunes de Madagascar. Vu le nombre d’étudiants qui s’y intéressent, comment peuvent-ils trouver des lieux de stage, en fonction de leurs choix ?

THR à Madagascar : des opportunités professionnelles insoupçonnées

Il existe des opportunités d’emplois au sein du secteur du THR, notamment lorsqu’il s’agit de trouver un lieu de stage. Dans le domaine du tourisme, de l’hôtellerie ou de la restauration, un étudiant en quête d’apprentissage a l’embarras du choix.

Concernant le tourisme, l’étudiant a généralement plusieurs choix de métiers, dont celui qui concerne les activités suivantes :

• Les métiers institutionnels au sein du Ministère du Tourisme, de l’ORT (Offices Régionaux du Tourisme), de l’ONTM (Office National du Tourisme de Madagascar), de la CTM (Confédération du Tourisme de Madagascar), de la FHORM (Fédération des Hôteliers et Restaurateurs de Madagascar) ou du CONFORTH (Consortium des Formateurs dans le Tourisme et l’Hôtellerie) ;
• Le conseil, en tant que consultant pour développer et animer le patrimoine national au sein des structures existantes, former, recruter et conseiller ;
• L’évènementiel afin de promouvoir le tourisme d’affaires en maîtrisant le marché MICE (Meetings, Incentives, Conférences, Exhibitions) ;
• Les attractions ainsi que les activités touristiques (hors transport, hébergement et repas) : Guide national, Chauffeur guide, entre autres.

Pour obtenir un stage de ce côté, l’intéressé est amené à prospecter au niveau des tour-opérateurs ou des agences de voyages.

Par rapport à cette spécialisation, l’étudiant aspire souvent à intégrer des organisations professionnelles qui œuvrent dans  :

• L’hébergement :  Chef de réception (de jour ou de nuit), Chargé des réservations ou Gouvernant(e) en tant que femme de chambre, valet de chambre, lingère, entre autres ;
• Les divers services de support :  au sein de la Direction, des Ressources Humaines, de l’Administration et la Finance, d’un service ou département commercial, dans la maintenance.

Pour trouver un stage au niveau du secteur de l’hôtellerie, l’étudiant est conseillé de poser sa candidature auprès des hôtels qui répondent à ses besoins.

Trouver un stage dans le domaine de la restauration est plutôt délicat, car il s’agit de mettre en valeur les saveurs exotiques de la Grande Île. L’étudiant a pour but de devenir :

• Chef de rang ;
• Serveur ;
• Commis de salle ;
• Chef de partie ;
• Cuisinier ;
• Commis de cuisine ;
• Pâtissier, …

De ce fait, l’étudiant doit au minimum avoir une inspiration culinaire et aimer la cuisine. Il aura à effectuer des demandes auprès des restaurants conseillés et réputés pour les touristes.

Certes, trouver une organisation professionnelle œuvrant dans le secteur du THR et qui propose un stage n’est pas facile. Cependant, il est possible de suivre une méthodologie également pour la recherche d’un premier emploi afin d’y arriver.

1.   Mieux “se connaître” pour mieux “se vendre”

Une phase de réflexion sur son orientation professionnelle est la première étape pour trouver un lieu de stage. En effet, la connaissance de soi permet d’identifier le stage qui est adapté à ses propres besoins et attentes, mais aussi de s’y préparer aisément.

2.   Connaître le secteur d’activité ciblé

Accumuler des connaissances sur le secteur d’activité en rapport avec le stage recherché s’avère utile et nécessaire. En effet, cibler les organisations qui recrutent équivaut également à se renseigner sur les tendances de leur marché.

3.   Préparer sa candidature

Il est toujours conseillé de bien préparer sa candidature pour optimiser les chances de trouver facilement un stage. Pour cela, il est préférable de :

• Rédiger et mettre à jour son Curriculum Vitae : ne pas hésiter à mentionner le stage recherché ainsi que sa durée ;
• Expliquer les attentes et les besoins à travers une lettre de motivation 
• Déposer directement sa candidature au siège de l’entreprise ciblée ou l’envoyer par mail : il est préférable de rechercher l’adresse exacte de la personne ou du service chargé du recrutement des stagiaires ;
• Assurer le suivi de la candidature.

4.   Aller à la rencontre des professionnels

Aller à la rencontre de potentiels recruteurs est également une étape qui peut faciliter la recherche d’un lieu de stage. Dans cette optique, il est conseillé de déposer des candidatures lors d’évènements ou de manifestations dédiés à l’emploi, dont :

• Les forums ;
• Les conférences ;
• Les salons ;
• Les événements de “Job Dating”.

5.   Miser sur le réseautage

Dans le cadre de la recherche d’un lieu de stage, le réseautage consiste généralement à persévérer et jouer de ses relations ainsi que de ses connaissances pour y arriver. En effet, aucune piste n’est à négliger dans cette démarche et l’utilisation de ses réseaux permet de profiter des connaissances :

• De la famille
• Des amis
• Des professeurs ou de l’association des anciens élèves ;
• D’un système de cooptation, à travers le réseau des collaborateurs d’une entreprise ;
• Des réseaux sociaux : Facebook, LinkedIn…

Conclusion

Les métiers dérivés du THR sont des métiers passionnants et mêlent aventure, rigueur et ténacité. La recherche d’un lieu de stage est fastidieuse, car les candidats sont nombreux et les tour-opérateurs ainsi que les grands hôtels sont assez sélectifs. Un cabinet de conseil et de recrutement spécialisé dans le Tourisme, l’Hôtellerie et la Restauration propose un accompagnement professionnel adapté pour le secteur du THR, tel que CTHR, qui s’adresse également aux étudiants qui ont du mal à trouver une offre de stage à Madagascar. Enfin, n’hésitez pas à déposer votre candidature ou à nous contacter pour de plus amples informations.