Le secteur du Tourisme, de l’Hôtellerie et de la Restauration (THR) est un moteur de croissance essentiel pour le développement de Madagascar, et son potentiel est immense. Cependant, pour que ce secteur puisse pleinement s’épanouir et rivaliser à l’échelle internationale, il est important de s’assurer que les compétences transmises aux futures générations de professionnels soient de la plus haute qualité.
La formation continue des formateurs n’est pas un simple atout ou un luxe facultatif. C’est une nécessité absolue et un investissement pour l’avenir du pays.
La question est simple, mais la réponse est d’une importance capitale : comment pouvons-nous garantir l’excellence de l’apprentissage si ceux qui sont chargés de l’enseignement ne se perfectionnent pas eux-mêmes de manière continue et rigoureuse ? Les détails dans l’article.
Améliorer la qualité de la transmission des compétences dans le secteur THR
La qualité de l’éducation et de la formation est le miroir de l’expertise de ceux qui enseignent. C’est pourquoi la transmission des compétences dans le secteur THR commence toujours par le formateur.
Renforcer la maîtrise technique des métiers
Le secteur THR est en perpétuelle évolution, avec l’émergence de nouvelles techniques culinaires, l’introduction de services hôteliers innovants ou l’adoption de logiciels de gestion de plus en plus sophistiqués. C’est pourquoi un formateur qui ne met pas à jour ses propres compétences risque de transmettre des connaissances qui sont désuètes, au pire, obsolètes pour le marché du travail actuel. La formation continue lui permet de rester à la pointe des pratiques du secteur, d’expérimenter de nouveaux outils et de comprendre les dernières tendances du marché. En conséquence, cela garantit que les apprenants bénéficient des techniques les plus récentes et pertinentes, leur assurant ainsi une meilleure employabilité dès l’obtention de leur diplôme. De plus, en maîtrisant les nouveautés, le formateur devient une référence crédible pour ses étudiants et pour le secteur, renforçant sa propre expertise et celle de l’institution qu’il représente. Ce renforcement technique est un gage de qualité pour tous les acteurs impliqués.
Introduire des méthodes pédagogiques efficaces
D’abord, être un excellent chef cuisinier ou un manager d’hôtel expérimenté ne fait pas automatiquement de vous un bon formateur. La pédagogie et l’andragogie est une science à part entière, qui demande des compétences spécifiques pour être pratiquée avec succès.
Dans un secteur aussi pratique que le THR, un formateur doit savoir rendre l’apprentissage vivant et pertinent. Se former aux méthodes d’enseignement modernes, telles que les approches participatives ou l’utilisation d’outils numériques, lui permet de transformer ses cours.
Par exemple, au lieu de décrire la gestion d’un service, il peut organiser une simulation de « coup de feu »[1] en cuisine où les étudiants apprennent à gérer le stress et la coordination. De même, les études de cas basées sur des défis réels rencontrés par des hôtels ou restaurants malgaches permettent aux futurs managers de résoudre des problèmes concrets. Ainsi, l’introduction de ces méthodes est essentielle pour préparer les étudiants à des carrières dynamiques. Elle leur permet de développer non seulement leurs connaissances, mais aussi une réelle capacité à agir et à s’adapter tout au long de leur vie professionnelle.
Mettre en pratique l’excellence : un engagement concret de CTHR
L’excellence n’est pas qu’un principe chez CTHR Madagascar, c’est une mission que le cabinet prend à cœur. C’est pourquoi une partie des formateurs a récemment bénéficié d’une formation approfondie sur la gestion de la relation client dans l’hôtellerie haut de gamme, financée par le programme PADEIR [2]. Cette expérience immersive et professionnalisante a été conçue pour renforcer la qualité des enseignements et élever les standards de service dans le secteur THR à Madagascar. En se basant sur des mises en situation et des études de cas concrètes, les formateurs ont appris à anticiper les attentes d’une clientèle exigeante et à maîtriser les subtilités d’un service haut de gamme. L’ambition de CTHR est claire : que chaque formateur devienne un catalyseur d’excellence, capable de former des talents aptes à évoluer dans le secteur.
Aligner la formation sur les besoins du marché actuel
La formation continue des formateurs est la seule solution véritablement efficace pour combler ce fossé et produire des talents qui sont non seulement qualifiés, mais aussi immédiatement opérationnels.
Adapter les contenus aux évolutions technologiques et numériques
La révolution numérique a directement redéfini les attentes des clients et les modes de gestion du secteur THR, y compris à Madagascar. Aujourd’hui, un voyageur ne se contente plus d’un simple catalogue ; il consulte les profils d’hôtels sur les réseaux sociaux, vérifie les avis sur Tripadvisor et s’attend à pouvoir réserver ou payer via des plateformes comme en ligne.
Pour les professionnels, cela signifie que la maîtrise du service ne se limite plus à l’accueil physique. Un formateur doit donc être capable de former les apprenants non seulement aux bases du métier, mais aussi à l’e-réputation, à l’utilisation de logiciels de gestion hôtelière ou à la mise en place de stratégies de marketing digital. Ne pas inclure ces compétences dans un programme de formation, c’est former des professionnels pour un marché qui n’existe plus. Adapter les contenus est la seule voie pour que les futurs talents malgaches soient prêts à relever les défis d’un marché du tourisme mondialisé.
Préparer les apprenants aux attentes spécifiques des employeurs
En plus des compétences techniques, l’hospitalité à Madagascar repose sur l’authenticité et la qualité du contact humain. C’est sur ce capital relationnel que se construit la réputation du secteur THR. Un bon professionnel est celui qui, grâce à ses compétences interpersonnelles, est capable de transformer un simple service en une expérience client mémorable et unique. C’est pourquoi avoir les softs skiils, comme la maîtrise de la communication, la gestion du stress ou la capacité à résoudre les problèmes avec diplomatie, sont bien plus qu’un simple bonus. Ce sont les fondations mêmes de l’excellence. Ainsi, les formateurs ont le rôle important de cultiver ces qualités humaines, qui sont l’atout le plus précieux de l’offre touristique malgache.
Soutenir la compétitivité du secteur THR à Madagascar
En investissant stratégiquement dans leurs formateurs, les entreprises et les institutions de formation investissent directement dans la compétitivité et la réputation globale du secteur à l’échelle nationale et au-delà.
Améliorer la qualité globale des services touristiques
Des formateurs bien formés produisent des professionnels qualifiés, qui sont à leur tour en mesure de fournir un service de meilleure qualité aux touristes et aux clients. Une excellence de service généralisée renforce la réputation de Madagascar en tant que destination de choix, ce qui a pour effet direct d’attirer plus de visiteurs et de générer davantage de revenus pour l’économie locale. Un service client impeccable, une gestion hôtelière efficace et une gastronomie de haute volée sont autant d’atouts qui distinguent une destination et la rendent plus attractive. En rehaussant le niveau de compétence des formateurs, on élève par ricochet la qualité de l’ensemble de l’offre touristique malgache, créant un environnement plus favorable pour tous les acteurs du secteur.
Valoriser l’expertise locale sur les marchés régionaux et mondiaux
Un personnel bien formé et certifié par des formateurs experts peut sans conteste rivaliser avec les meilleurs professionnels à l’échelle régionale et internationale. En se formant continuellement, les formateurs malgaches s’assurent que leurs certifications et leurs compétences sont pleinement reconnues et respectées. Cela valorise l’expertise locale et ouvre de nouvelles opportunités de carrière pour les talents malgaches à l’étranger. De plus, cela permet aux entreprises de réduire leur dépendance aux experts étrangers et de s’appuyer sur des compétences locales de haute qualité. Les tarifs de formation peuvent ainsi être plus accessibles au pouvoir d’achat local, ce qui permettra à terme de former un grand nombre d’apprenants. Cette démarche s’inscrit dans une vision à long terme, construisant une base solide pour une croissance durable et l’indépendance du secteur THR malgache. Elle met en lumière le potentiel des professionnels de l’île sur la scène mondiale.
Conclusion
La formation continue des formateurs représente le point de départ d’un cercle vertueux de croissance et d’excellence pour l’ensemble du secteur THR à Madagascar. C’est l’investissement le plus pertinent que l’on puisse faire pour garantir que les compétences transmises sont non seulement pertinentes pour le marché actuel, mais aussi à la hauteur des plus hauts standards internationaux. Pour les formateurs eux-mêmes, c’est une opportunité unique de s’adapter, d’évoluer et de se positionner comme des acteurs clés de l’avenir du tourisme malgache [3]. Pour les entreprises, c’est un investissement stratégique qui sécurise la qualité de leur main-d’œuvre et, à terme, leur succès durable.
En tant que cabinet de formation, CTHR s’engage dans cette démarche en proposant des programmes de formation continue qui mettent l’accent sur les compétences transversales, aidant les professionnels du tourisme à Madagascar à évoluer et à se positionner comme des acteurs clés de l’avenir du secteur.
Références :
[1] : Coup de feu
[2] : Programme d’appui Au Développement des Exportations et à l’Intégration Régionale
[3] : Pourquoi est-il crucial de former ses formateurs ? 5 raisons qui vous convaincront
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