Mettre en place des plateaux repas et les sert en chambre
Souvent en charge de la gestion logistique des salles de séminaire
Missions
L’organisation du room service varie selon les hôtels, leur catégorie et le nombre de chambres. Obligatoire à partir des hôtels 3 étoiles sur la journée, et 24h sur 24 dans les hôtels 4 étoiles et 4 étoiles luxe, il s’agit d’une activité indépendante ou partagée avec le service de restauration de l’hôtel.
Selon les établissements, le room service dispose d’un emplacement défini dans la cuisine ou dans l’office du restaurant ou d’un local indépendant.
Qualités principales
Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
Etre dynamique
Disponible et discret
Avoir le sens du service et une bonne présentation
La pratique d’une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins le français et l’anglais)
Diplômes – Formation
Formation en hôtellerie-restauration : CAP, BTS, Licence
Dans les grandes structures, les salariés travaillent exclusivement pour le room service. Dans les plus petites, ils sont souvent polyvalents, en alternance avec le service en salle.