Gouvernante

      1. Responsabilités
  • Veiller à l’entretien et à la propreté des chambres d’un hôtel
  • Encadrer le travail des femmes de chambres : établir le planning de travail dans les étages, contrôler l’état de propreté des chambres après leur nettoyage, vérifier le bon fonctionnement des installations sanitaires et électriques et s’assurer que rien ne manque
  • Encadrer l’équipe des lingères et veiller à ce que le linge de l’hôtel, comme celui confié par les clients, soit nettoyé avec qualité et dans les délais. 
  • Etre responsable de la gestion des stocks des mini-bars et des produits servant à l’entretien des chambres et des couloirs des étages. 
  • Rendre compte de l’activité du personnel des étages au directeur de l’hébergement ou directement au directeur de l’hôtel, et peut être associée au recrutement et à la formation de ce personnel
      1. Missions
  • Encadrer, organiser et contrôler le personnel d’entretien et de ménage des chambres, sanitaires et parties communes de l’hôtel : femmes de chambre et lingères. 
      1. Qualités principales
  • Organisée et diplomate : la gouvernante doit faire travailler ensemble plusieurs équipes et se faire obéir 
  • Sens des responsabilités, du service client et de la perfection 
  • Dévouement à son métier : c’est un métier exigeant, à tâches multiples qui nécessite un sens aigu des responsabilités et une implication personnelle importante 
      1. Diplôme / Formation
  • Formation en hôtellerie-restauration, ou école supérieure d’hôtellerie : CAP, Bac, BTS

Femme de chambre / Valet de chambre

      1. Responsabilités
  • La femme de chambre ou son homologue masculin le valet de chambre (très rare dans la profession), a la responsabilité de nettoyer et de ranger les chambres d’hôtel après l’utilisation par le client, ainsi que de nettoyer les parties communes des étages. 
  • Recevoir son planning chaque matin lui indiquant les chambres qu’elle doit nettoyer et ranger, avec efficacité et rapidité, faire le ménage de la chambre, changer les draps et refaire les lits, passer l’aspirateur, nettoyer les sanitaires et la salle de bain, réapprovisionner en linges, serviettes et peignoirs propres et envoyer le linge sale à la lingerie. 
  • Participer au service en chambre du petit-déjeuner selon l’hôtel
      1. Missions
  • Entretenir les chambres, les salles de bain et les sanitaires
  • Etre responsable du bon ordre et de la propreté des étages et contribue à l’image de l’hôtel.
      1. Qualités principales
  • Sens du service et de la propreté : la femme de chambre est une spécialiste de la propreté 
  • Efficacité et rapidité d’exécution 
  • Discrétion et honnêteté
  • Une bonne condition physique : le métier est difficile physiquement, en travaillant toujours debout, portant des charges lourdes (le linge sale de l’étage), sur un rythme de travail intense. 
      1. Diplôme / Formation
  • Formation en services hôteliers : CAP, CQPIH (Certificat de Qualification Professionnelle de l’Industrie Hôtelière)
  • Apprentissage par d’autres dispositifs 

Lingère

      1. Responsabilités
  • Responsable de l’entretien du linge de l’hôtel : les draps et serviettes des chambres, le linge du restaurant (les nappes, serviettes), et parfois les uniformes du personnel. 
  • Enregistrer et comptabilisee le linge sale qu’elle reçoit, transmettre à la buanderie pour le nettoyage, ou à une société de nettoyage extérieure selon l’organisation de l’établissement 
  • A réception du linge propre, l’enregistrer, le contrôler, effectuer les retouches de coutures éventuellement nécessaires, puis le redistribuer au personnel concerné. 
  • Responsable des vêtements confiés par les clients à la lingerie, à laver et à repasser. 
      1. Missions
  • Assurer le blanchissage, l’entretien et le rangement du linge de l’établissement qui l’emploie
  • Trier et mettre en paquets les draps et serviettes qui doivent être remis au blanchisseur
  • Réceptionner le linge propre, le range et le répartir entre les femmes de chambre
      1. Qualités principales
  • Organisée et rapide : la lingère traite une très grande quantité de linge, qu’elle doit nettoyer dans un délai très court, surtout lorsqu’il s’agit des vêtements confiés par les clients 
  • Soigneuse : le linge doit être nettoyé de manière irréprochable 
  • Bonne condition physique : la lingère porte des charges lourdes
      1. Diplôme / Formation
  • Formation en services hôteliers : CAP
  • Autres formations : entretien des articles textiles en entreprises industrielles, en entreprises artisanales, pressing, couture