Préparer les produits (laver, couper, éplucher les légumes…), mettre en place les plats froids ou chauds en vitrine
Informer le client sur la composition des produits (salades, sandwichs variés, quiches, pizzas, hamburgers…)
Prendre note de la commande
Réchauffer, assembler, assurer la la finition des salades, hamburgers, sandwichs…
Encaisser la commande du client et la lui servir (emballage à emporter, plateau)
S’occuper de l’approvisionnement en cours de service
Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements de la cuisine et de la salle
Parfois, recevoir et vérifier les marchandises et s’occuper du stockage
Missions
Le vendeur / préparateur peut s’exercer dans différentes sortes de point de vente : terminal de cuisson, traiteur, restauration rapide, salon de thé, indépendants ou de chaîne.
Préparer et assembler des produits (pain, viennoiseries), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, salades, glaces, …) et en effectuer la vente selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement
Aucun diplôme particulier n’est requis, toutefois une formation de base en hôtellerie-restauration aidera à trouver plus facilement un premier emploi et facilitera par la suite l’évolution professionnelle :
CAP restauration
CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) agent de restauration
Livreur
Responsabilités
Accueil, prise et préparation des commandes ;
Encaissements des clients ;
Nettoyage et mise en place en la salle ;
Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Livraison en scooter, en vélo ou en voiture
Missions
Travailler en contact direct avec les clients et la structure qui l’emploie
Objectif : assurer les priorités de course et le temps d’attente
Identifier le trajet en fonction des consignes de livraison, puis charger les commandes dans son véhicule
Activité peut s’exercer en horaires fractionnés, décalés, les fins de semaine ou jours fériés, en zone de trafic (embouteillage, stationnement urbain) et dans un périmètre géographique restreint.
Qualités principales
Savoir s’orienter dans le périmètre géographique
Travailler en équipe
Savoir effectuer l’entretien de premier niveau et le nettoyage du véhicule.
Conduire selon les règles de sécurité et les impératifs de délais.
Diplôme / Formation
Pas de diplôme particulier pour ces missions
Permis A/B très souvent requis. Il est aussi fortement conseillé de connaître la zone géographique où sont effectuées les livraisons