Chef barman
Responsabilités
Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ;
Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l’ouverture au public ;
Assurer le service en salle ou au comptoir ;
Conseiller la clientèle ;
Préparer les boissons, élaborer les cocktails ;
Gérer l’approvisionnement et les stocks ;
– Veiller aux facturations et aux encaissements.
Missions
Meneur d’hommes
Elaborer une carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations, fidéliser ses clients et encadrer son équipe de barmen.
En contact permanent avec la clientèle, contribuer à la création d’une atmosphère adaptée à son lieu de travail.
Qualités principales
Aisance relationnelle, excellente présentation.
Créativité.
Leadership.
Discrétion et pratique de langues étrangères : français et anglais au minimum
Diplôme / Formation
Formation barman
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