Participer aux tâches simples du dressage des tables et du service en salle
Apprendre le métier du service en salle
Missions
Premier poste en salle
Effectuer des tâches simples.
Sous la direction d’un chef de rang, participer à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation.
Lors du service, participer en disposant le pain et le beurre, en effectuant le débarrassage, et en effectuant quelques tâches de service suivant les directives de son responsable. Il fait les aller-retour entre la cuisine et la salle. Se tenir en retrait du service, observer, apprendre et exécuter des tâches simples de soutien au service. À la fin du service, participer au débarrassage des tables et au rangement de la salle
Qualités principales
Motivation et investissement personnel dans l’apprentissage de son métier
Discipline et écoute
Bonne condition physique
Rapidité et efficacité
Intérêt pour la restauration et le service en général
Diplôme / Formation
Aucun diplôme particulier requis, le métier de commis de restaurant s’apprenant essentiellement par l’expérience
Formation de base en hôtellerie-restauration permet d’accéder plus facilement à un premier emploi : CAP restauration