Actuellement à Madagascar, l’accès à l’emploi reste un défi majeur pour une grande partie de la jeunesse. Le taux de chômage élevé et la prédominance de l’économie informelle limitent les…
Longtemps méconnue, l’umami commence à se faire une place aux côtés des saveurs classiques comme le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Cette cinquième saveur, douce et persistante, apporte une…
Le secteur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de la Restauration (THR) est un moteur de croissance essentiel pour le développement de Madagascar, et son potentiel est immense. Cependant, pour que…
Dans le luxe, la moindre erreur coûte cher, pas seulement en image, mais en confiance aussi. Une réclamation mal gérée peut briser une relation client en quelques secondes. À l’inverse,…
Travailler dans la restauration ne se limite pas à exécuter des gestes techniques maîtrisés. C’est un environnement auquel la réactivité, la relation client et la coopération comptent autant que les…
À Madagascar, le tourisme communautaire se distingue par son approche inclusive et participative. Ce modèle touristique permet aux communautés locales de gérer les ressources touristiques pour renforcer leur économie. Le…
Dans le secteur de l'hôtellerie à Madagascar, l’industrie hôtelière ne fournit pas uniquement un simple hébergement aux visiteurs. Il met également l'accent sur les services de loisirs et la satisfaction…
La cuisine malagasy, riche et diversifiée, séduit les gourmets avec ses fruits et légumes variés. Cependant, les habitudes alimentaires à Madagascar varient. La plupart de la population consomme des repas…
Aujourd'hui, nous vous partageons les histoires et les expériences d'étudiants de CTHR. À travers leurs témoignages, vous découvrirez leurs parcours, les défis qu'ils ont relevés, ainsi que les compétences acquises…
« Quoi que vous pensiez, assurez-vous que c'est bien ce que vous pensez ; quoi que vous vouliez, assurez-vous que c'est bien ce que vous voulez ; quoi que vous ressentiez, assurez-vous…