Maîtriser le métier de barista : un savoir-faire recherché dans la restauration
Oubliez la simple “tasse de café”. Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, le café est devenu un art, et le barista en est l'artiste. Son…
La formation professionnelle à Madagascar : une voie rapide vers l’emploi
Actuellement à Madagascar, l’accès à l’emploi reste un défi majeur pour une grande partie de la jeunesse. Le taux de chômage élevé et la prédominance de l’économie informelle limitent les…
L’umami dans l’alimentation : quels bienfaits et dans quels aliments le trouver ?
Longtemps méconnue, l’umami commence à se faire une place aux côtés des saveurs classiques comme le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Cette cinquième saveur, douce et persistante, apporte une…
THR à Madagascar : pourquoi les formateurs doivent aussi être formés ?
Le secteur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de la Restauration (THR) est un moteur de croissance essentiel pour le développement de Madagascar, et son potentiel est immense. Cependant, pour que…
Salon ITM 2025 : développer les talents pour accélérer l’évolution touristique
À Madagascar, l’écotourisme gagne du terrain. La valorisation du patrimoine devient une priorité, et les attentes des voyageurs évoluent. Face à cette dynamique, une question revient souvent, “a-t-on les bonnes…
Comment traiter les réclamations dans l’hôtellerie de luxe ?
Dans le luxe, la moindre erreur coûte cher, pas seulement en image, mais en confiance aussi. Une réclamation mal gérée peut briser une relation client en quelques secondes. À l’inverse,…
Formation en conciergerie et majordome : un enjeu clé pour l’hôtellerie de luxe à Madagascar
Dans un hôtel de luxe, ce qui impressionne un client ne se limite pas au décor ou à la taille de la piscine. Un bon service repose également sur l’observation…
Restauration : les soft skills indispensables pour s’intégrer
Travailler dans la restauration ne se limite pas à exécuter des gestes techniques maîtrisés. C’est un environnement auquel la réactivité, la relation client et la coopération comptent autant que les…
Quels types de tourisme mettent en valeur les atouts de Madagascar ?
Madagascar propose aux visiteurs une diversité naturelle et culturelle difficile à trouver ailleurs. Cette île, souvent qualifiée de continent en miniature, se distingue par la variété de ses paysages et…
Tourisme de luxe à Madagascar : Comment maximiser son potentiel ?
Madagascar, riche d'une biodiversité unique, possède des ressources naturelles encore peu exploitées. Ces atouts en font une destination prometteuse pour le développement du tourisme de luxe, un secteur qui pourrait…
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