Le secteur du THR : orientation et réorientation professionnelle à Madagascar

Suite à une pandémie de la Covid-19, les professionnels du THR (Tourisme, Hôtellerie et Restauration) ont vu leur chiffre d’affaires revue à la baisse. Cependant, la levée des restrictions de voyage permet de relancer les activités et d’offrir des opportunités de carrière dans ce secteur particulier à la Grande Île. Comment se présentent l’orientation et la réorientation professionnelle au niveau du THR à Madagascar, d’une manière générale ? Les réponses en détails, avec CTHR, votre cabinet révélateur de talents et spécialisé dans le secteur du THR.

Le THR à Madagascar : comment se présentent l’orientation et la réorientation professionnelle ?

Les opportunités issues du secteur du THR sont nombreuses et considérées comme étant de vrais métiers. En effet, un profil ainsi qu’un niveau pédagogique sont nécessaires pour celles et ceux qui s’intéressent à ce secteur. Dans ce cas, il est tout à fait possible d’évoluer professionnellement dans le secteur du THR à Madagascar [1], si des prérequis sont respectés, qu’il s’agisse de “savoir-faire” ou de “savoir-être”. Ainsi, il existe des métiers qui nécessitent un niveau pédagogique, dont l’obtention :

• Du baccalauréat au diplôme de master 2,en passant par la licence professionnelle ;
• D’un certificat d’aptitude professionnelle ;
• D’une certification et d’une attestation pour avoir suivi une formation adaptée au secteur du THR. À Madagascar, la validation d’une formation requiert un volume horaire d’au moins 600 heures d’apprentissage.

Tourisme : des opportunités professionnelles insoupçonnées

Il existe des opportunités d’emplois au sein du secteur du THR, notamment lorsqu’il s’agit de trouver un lieu de stage. Dans le domaine du tourisme, de l’hôtellerie ou de la restauration, un étudiant en quête d’apprentissage a l’embarras du choix.

Les métiers institutionnels

Ce type d’emploi intéresse plus particulièrement des organismes publics dont le but est de promouvoir le développement de ce secteur si particulier pour la Grande Île, dont :

• Le Ministère du Tourisme ;
• Les organismes de promotion du tourisme : ORT (Offices Régionaux du Tourisme) et ONTM (Office Nationale du Tourisme de Madagascar) ;
• Les associations ou les groupements professionnels : CTM (Confédération du Tourisme de Madagascar), FHORM (Fédération des Hôteliers et Restaurateurs de Madagascar) [2] ou CONFORTH (Consortium des Formateurs dans le Tourisme et l’Hôtellerie).

Les métiers du conseil

Dans le domaine du conseil, et plus précisément pour le secteur du THR, les professionnels sont appelés “Consultants”. Leurs principales attributions concernent :

• Le développement des projets touristiques et l’animation du patrimoine ou le montage de projets touristiques : chargé de mission en tourisme durable, animateur en écotourisme, entre autres ;
• La formation ;
• Le recrutement ;
• Les conseils.

Le domaine de l’évènementiel et du tourisme d’affaires

En termes d’opportunités professionnelles, le domaine de l’évènementiel et du tourisme d’affaires fait référence à l’exploitation et la maîtrise du marché MICE (Meetings, Incentives, Conferencing, Exhibitions). De ce fait, les métiers disponibles pour y faire carrière sont principalement :

• Le Responsable de séminaires et banquets ;
• Le Business travel manager ;
• Le Meeting-planner ;
• l’Acheteur travel ;
• L’Assistant(e) de direction ;
• Le Chef de projet dédié, essentiellement au niveau d’une direction fonctionnelle.

Les attractions et les activités touristiques

Les métiers par rapport aux attractions ainsi que les diverses activités touristiques, hors transport, hébergement et repas, sont nombreux. En effet, il s’agit de maîtriser des rudiments des métiers pour la promotion de :

• Sites et évènements culturels ;
• Sites touristiques ;
• Parcs nationaux ;
• Parcs d’attractions ;
• Activités sportives et de découvertes.

Comment se présentent les métiers de l’hôtellerie et de la restauration ?

À Madagascar, il existe également divers métiers pour s’orienter et se réorienter. En effet, chaque candidat, selon son profil et ses expériences acquises, peut s’orienter vers :

L’hébergement

Les métiers qui concernent le domaine de l’hébergement de touristes à la fois locaux et étrangers font généralement partie des domaines :

• De la réception, en tant que chef de réception, chargé de la réception de jour ou de nuit (Night Auditor) ou chargé des réservations ;
• Du “Housekeeping” en tant que gouvernante ou majordome : femmes de chambre, valet de chambre, lingère…

La restauration

Dans le domaine de la restauration, il existe des métiers dédiés :

• Au restaurant : maître d’hôtel,  sommelier, chef de rang, serveur, commis de salle…
• À la cuisine : chef cuisinier, chef de partie, cuisinier, commis de cuisine, pâtissier…

Les services supports

Les services supports concernent des métiers pour assurer une qualité optimale à la clientèle. En ce sens, il s’agit de tâches liées à la gestion, au contrôle et à l’administration. En d’autres termes, les orientations et réorientations professionnelles concernent :

• La direction ;
• Les ressources humaines ;
• L’administration et la finance ;
• Le département commercial ;
• La Maintenance…

Les métiers de la logistique

Comme le THR vise une clientèle qui opte pour voyager, la logistique est un domaine qu’il est essentiel de maîtriser. Dans ce cas, divers métiers liés au transport et aux voyages sont accessibles pour faciliter une orientation et une réorientation professionnelle à Madagascar.

Le Transport

Le transport est également un domaine d’activité essentiel au développement du THR à Madagascar. Ainsi, il est possible de s’orienter et de se réorienter professionnellement dans les métiers :

• Dans les compagnies aériennes et aérogares ;
• Dans les compagnies de transport terrestre : taxi-brousse ou les compagnies spécialisées dans la location de voiture ;
• Dans les compagnies ferroviaires ;
• Dans les compagnies fluviales et de croisières ;
• Indirectement liés au transport : boutique, kiosque, restauration…

Les voyages

Par rapport aux voyages, les métiers disponibles qui gravitent autour du THR sont généralement :

• La conception et la commercialisation de voyages ainsi que les séjours : agent de comptoir, agent de réservation, conseiller de voyages, billettiste, chef de comptoir, concepteur de produits touristiques
• L’accueil et la promotion de diverses offres : guide accompagnateur, accompagnateur de voyage, agent d’accueil touristique, conseiller en séjours touristiques, chargé de promotion d’une institution, directeur d’hôtel et autres structures d’hébergement, directeur d’institution telle que l’Office du tourisme…

Conclusion

Le cabinet CTHR, révélateur de talents et spécifiquement orienté vers le secteur du THR propose divers services afin d’accompagner, coacher et former celles et ceux qui souhaitent faire carrière dans ce secteur particulier. Mis à part notre espace candidat pour y déposer une candidature par rapport à différentes offres d’emploi, mais aussi aux diverses offres pour accompagner les candidats et faciliter leur étape d’orientation ou de réorientation professionnelle.

Références
[1] Évoluer professionnellement dans le THR à Madagascar
[2] La voix de l’hôtellerie & la restauration malagasy