Restauration à Madagascar : les outils de gestion pour perfectionner l’expérience culinaire

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L'univers culinaire malgache connaît une métamorphose constante. Dans un pays où les saveurs traditionnelles se mêlent à des influences internationales, la scène gastronomique, mélange de saveurs traditionnelles et d’influences internationales,…

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Le client mystère

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Dans le domaine du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, ou THR, la qualité des produits ou des services à proposer est le pilier pour le bon fonctionnement de…

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